Restoran Terbaik di Shanghai untuk Pecinta Makanan

Shanghai, kota metropolitan yang memadukan gemerlap masa depan dan warisan sejarah, adalah surga kuliner yang tak tertandingi di Tiongkok. Bagi pecinta makanan, kota ini menawarkan spektrum rasa mulai dari jajanan kaki lima yang sederhana hingga pengalaman fine dining kelas dunia.

Berikut adalah panduan restoran terbaik di Shanghai untuk memuaskan lidah Anda.

---

1. Ikon Lokal: Spesialis Xiao Long Bao dan Kepiting

Kunjungan ke Shanghai belum lengkap tanpa mencicipi Xiao Long Bao (pangsit kuah).

• Jia Jia Tang Bao: Terkenal dengan pangsit berisi daging babi dan telur kepiting yang segar. Kulitnya tipis dengan kaldu yang kaya rasa di dalamnya.
• Xie San Bao: Jika Anda pecinta kepiting, restoran ini wajib dikunjungi. Menu andalannya adalah Nasi Lemak Kepiting (Crab Roe Rice) yang memadukan nasi hangat dengan lelehan telur dan daging kepiting keemasan yang sangat gurih.

2. Kelezatan Otentik Benbang (Masakan Shanghai)

Untuk merasakan cita rasa asli penduduk lokal, pilihlah restoran yang menyajikan masakan gaya Benbang.

• Ren He Guan: Restoran ini menawarkan suasana Shanghai era 1930-an. Cobalah Babi Hong (Braised Pork) yang lumer di mulut dan Ikan Goreng Saus Kecap. Rasanya cenderung manis dan gurih, ciri khas kuliner lokal.
• Fu 1039: Terletak di sebuah vila kolonial yang elegan, tempat ini menyajikan masakan rumah tangga kelas atas. Menu Tahu Telur Kepiting di sini sering dianggap sebagai salah satu yang terbaik di kota.

3. Pengalaman Mewah di Tepi Bund

Kawasan Bund menawarkan pemandangan gedung pencakar langit Lujiazui yang ikonik sambil menikmati hidangan dari koki ternama.

• Ultraviolet oleh Paul Pairet: Ini bukan sekadar makan malam, melainkan pertunjukan multisensorik. Hanya melayani 10 tamu per malam di lokasi rahasia, ini https://www.tedsfishfry.net/ adalah salah satu restoran paling eksklusif di dunia.
• Mr & Mrs Bund: Restoran Prancis modern yang lebih santai namun tetap mewah. Menu Lemon & Lemon Tart mereka adalah legenda kuliner yang harus Anda coba.

4. Jajanan Kaki Lima dan Kudapan Cepat

Jangan lewatkan sensasi makan di pinggir jalan yang tetap higienis dan lezat.

• Yang’s Fry-Dumpling: Spesialis Shengjianbao (bakpao goreng bawah). Berbeda dengan Xiao Long Bao, bakpao ini memiliki dasar yang renyah dan taburan wijen yang harum.
• Fei Da Chu: Populer dengan hidangan Tumis Babi Cabai Hijau. Restoran ini selalu ramai oleh anak muda Shanghai karena rasa pedasnya yang menggugah selera dan harganya yang terjangkau.

---

Tips Kuliner di Shanghai:

• Reservasi: Untuk restoran populer di Bund atau yang memiliki bintang Michelin, lakukan pemesanan beberapa minggu sebelumnya.
• Aplikasi Lokal: Gunakan aplikasi seperti Dazhong Dianping untuk melihat ulasan terbaru dari warga lokal (Anda bisa menggunakan fitur terjemahan).

Apakah Anda berencana mengunjungi Shanghai untuk liburan singkat atau perjalanan bisnis? Saya dapat membantu menyusun jadwal wisata kuliner harian untuk Anda.